Alla vista ha un bel colore rosso rubino profondo. Il bouquet olfattivo è preciso e pulito, caratterizzato da ricordi di ribes e frutti di bosco, che vengono arricchiti da sfumature vegetali e da leggeri rimandi alle erbe aromatiche. Gustoso lassaggio, equilibrato e rotondo. Lunga la persistenza.

Dopo la fermentazione, matura in botti di rovere francese per 12 mesi. La Barbera del Monferrato Superiore DOCG Le Cave, prodotta dal Castello di Uviglie, è tipica e tradizionale. Caratterizzata da una beva gradevole e scorrevole, è la Barbera giusta per tutti coloro che si vogliono avvicinare come è doveroso alla categoria.

Si sposa con le preparazioni della cucina di terra. Buono in abbinamento al pollo con i carciofi.

Solfiti

Barbera

Alcolico

Aromatico

Legno

Monovitigno

Italia

Pranzo in famiglia

Piemonte

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Rosso