NOTE SENSORIALI:

Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, tipico dei Pinot Noir più puri della Côte-d'Or. Il profilo aromatico è fine e dettagliato, con note di ciliegia croccante, lampone, ribes rosso e melograno che si intrecciano a sfumature di violetta, sottobosco fresco e spezie delicate. Con l’ossigenazione emergono anche richiami minerali e lievemente terrosi che donano profondità senza compromettere la naturale eleganza del vino. Il sorso è setoso, teso e scorrevole, sostenuto da una freschezza precisa e da tannini finissimi perfettamente integrati nella trama gustativa. La progressione è slanciata e vibrante, con una chiusura lunga, floreale e sapida che richiama immediatamente il sorso successivo.

CURIOSITÁ: 

Il Bourgogne Côte-d'Or “Les Combes” 2024 di Jérémy Recchione nasce da uve provenienti dai raccolti di Flagey-Échezeaux, nel cuore della Côte de Nuits, una delle aree più prestigiose e vocate della Borgogna per il Pinot Noir. Jérémy Recchione interpreta questo vino con un approccio profondamente artigianale e rispettoso del terroir, privilegiando precisione, eleganza e trasparenza espressiva rispetto a qualsiasi ricerca di eccesso o sovrastruttura enologica. “Les Combes” rappresenta perfettamente la visione della nuova generazione borgognona: un Pinot Noir raffinato, vibrante e territoriale, capace di coniugare immediatezza di beva e profondità aromatica. L’annata 2024, fresca e luminosa, esalta particolarmente il lato più floreale, succoso e dinamico del vitigno, mantenendo una notevole tensione gustativa.