L’armadio fermalievitazione 71FL INOX BIM da 700 litri è progettato per laboratori di panificazione, pasticcerie e pizzerie che necessitano di un controllo preciso e automatizzato dei cicli di fermentazione.

La struttura monoscocca con isolamento in poliuretano espanso HFO da 60 mm garantisce efficienza termica e stabilità della temperatura anche durante cicli prolungati. La capacità è di 20 teglie EN 60x40 con passo 70 mm, rendendolo ideale per produzioni professionali strutturate.

L’intervallo di temperatura da -15°C a +40°C consente non solo la gestione completa dei cicli di ferma e lievitazione, ma anche funzioni di conservazione, scongelamento ed essiccazione. Il dispositivo gestisce automaticamente raffreddamento, riscaldamento e mantenimento tramite lettura sonde, assicurando precisione operativa.

Il controllo touch screen intuitivo, conforme ai requisiti Industria 4.0, permette programmazione completa di tempo, temperatura e ventilazione, con gestione digitale automatizzata dei cicli.

Progettato per operare in ambienti con temperatura compresa tra +14°C e +30°C, classe climatica 4.

Caratteristiche Tecniche

• Capacità: 700 litri
• 20 teglie EN 60x40 (passo 70 mm)
• Temperatura di esercizio: -15°C / +40°C
• Isolamento: 60 mm poliuretano HFO
• Struttura monoscocca
• Classe climatica: 4
• Controllo digitale Touch Screen Industria 4.0
• Gestione automatizzata di raffreddamento, riscaldamento e mantenimento
• Dimensioni: 720 x 800 x 2020 mm
• Marchio: INOX BIM

Soluzione professionale per chi necessita di precisione, continuità operativa e integrazione nei processi produttivi digitalizzati.