Un confetto che rientra di diritto nell'olimpo del gusto. Una mandorla mediterranea selezionata, spessa, succulenta, che richiama alla mente immagini di vallate verdi e di giornate primaverili. 

Un sottile strato di zucchero che si scioglie in bocca, accarezza il palato, rende dolce ogni pensiero. 

Questa è la magia che William Di Carlo dona con i suoi confetti Olimpia. 

A cosa si riferiscono i numeri 36-37?
Si tratta del "calibro", ossia il valore che contraddistingue la grandezza delle mandorle intere. Le mandorle italiane vengono inserite in macchinari provvisti di griglie forate di diversa grandezza, che servono a selezionare e separarle in base alla loro dimensione (ad esempio, per le mandorle 34/36 il foro utilizzato è da 11-14mm circa, per le mandorle 37/38 il foro ha un’ampiezza di 14-16mm circa, e così via…).