Azienda Agricola Negro Barbera d'Alba Bertu 2023

Barbera d'Alba Bertu 2023 is de krachtige Barbera van Azienda Agricola Negro, een familiebedrijf dat al sinds 1670 wijn maakt in de heuvels van Roero. Vanuit hun kelder in Sant’Anna bij Monteu Roero koppelen ze eeuwen ervaring aan een heel precieze, moderne manier van werken in wijngaard en kelder. Wat maakt Barbera d'Alba Bertu 2023 zo bijzonder? Het is een Barbera uit Roero die bewust wordt opgebouwd voor lange rijping, met diepe kleur, veel concentratie en volgens de producent een potentieel van meer dan 10 jaar in de kelder.

Wijngaarden en regio

De druiven voor Barbera d'Alba Bertu 2023 komen uit Italië, uit Piemonte, uit de Roero-heuvels ten noorden van de Tanaro. De wijngaarden liggen op 200 tot 300 m hoogte, op zuid en zuidwest gerichte hellingen die veel zon pakken maar ’s nachts voldoende afkoelen om de frisheid te bewaren. De ondergrond bestaat uit kalkrijke klei, een bodem die Barbera hier zowel rijp fruit als stevige structuur en een kruidige ondertoon geeft. De stokken worden geleid volgens het Guyot-systeem, waarmee Negro de opbrengst per plant laag houdt en de druiven optimaal kan laten rijpen. De oogst vindt eind september volledig met de hand plaats, in kleine kratten van 20 kg, zodat de trossen onbeschadigd in de kelder aankomen.

Vinificatie en rijping

In de kelder volgt een traditionele vergisting in roestvrijstalen tanks. De schillen blijven 15 tot 18 dagen bij de most, met twee keer délestage (het volledig aftappen en terugpompen van de most) om kleur, geur en rijpe tannines zorgvuldig uit de schillen te halen zonder de wijn hard te maken. Na de vergisting rijpt Barbera d'Alba Bertu in totaal 16 maanden in de kelder voordat hij wordt gebotteld, met een belangrijk aandeel rijping op Frans eiken dat extra diepte en kruidigheid geeft. Dankzij deze lange opvoeding ontstaat een Barbera met serieuze structuur, warme body en genoeg concentratie om jarenlang mooi door te ontwikkelen.

Druivensamenstelling

Barbera – Roero
Barbera d'Alba Bertu 2023 is 100% Barbera uit de Roero-heuvels; de combinatie van kalkrijke klei, zuid tot zuidwest expositie en lage opbrengsten levert een intens gekleurde wijn op met geconcentreerd rood en zwart fruit, stevige zuren en een kruidige ruggengraat.

Proefnotities en serveertips

In het glas is Barbera d'Alba Bertu diep en compact rood, bijna ondoordringbaar. De geur doet denken aan bramen en kersen, met daaronder rijpe tonen van pruimen en een hint confiture. In de mond is de wijn warm en vol, met smaken van rijp donker fruit en pruimenjam, ondersteund door een volle body en een lange, kruidige afdronk die duidelijk maakt dat dit een serieuze, gastronomische Barbera is. Serveer hem bij voorkeur rond 16 tot 18 °C. Aan tafel komt hij prachtig tot zijn recht bij stoofvlees, paddenstoelenrisotto, gerechten met truffel en bij gegrild rood vlees, waar zijn kracht, rijp fruit en kruidige lengte mooi naast blijven staan.