Laguiole 3-delige olijfhouten kaasmessenset van Jean Dubost:

Laguiole Jean Dubost is sinds ongeveer 1995 aangesloten bij Laguiole. Van oorsprong horen ze daar niet bij. Het was eerst een replica, maar omdat Forge Laguiole, de maker van Laguiole, het product zo goed vond heeft hij Jean Dubost uitgenodigd om bij hem te komen werken. Jean Dubost maakt daardoor sinds 1995 onderdeel uit van de originele Laguiole in Aubrac. Hier komt alles, op tropische houtsoorten na, vandaan. Alle producten worden hier handgemaakt.

Kenmerken van Laguiole Jean Dubost:

• Het bestek van Laguiole Jean Dubost wordt gemaakt van hoogwaardige materialen. Er worden veel natuurlijke materialen gebruikt zoals olijfhout, eikenhout, parelmoer en ossenhoorn. Voor het mes zelf wordt er Sandvik staal gebruikt. Dit staal zorgt ervoor dat het mes makkelijk te slijpen is en lang scherp blijft. Ideaal om ervoor te zorgen dat je je vlees makkelijk snijdt.
• Het Laguiole bestek staat erg bekend om zijn insectvormige icoon. Over wat het icoontje inhoud bestaan 2 theorieën: Het ontwerp zou een bij moeten voorstellen dat Napoleon Bonaparte uitreikte aan zijn moedige soldaten. De kans dat dit de goede theorie is is erg klein, omdat de “bij” op het Laguiole mes pas werd geïntroduceerd toen Napoleon al meer dan 100 jaar dood was. Wat ook zou kunnen is dat het symbool een vlieg is. De smeden zelf gebruiken deze term. Hier zit echter geen betekenis achter. De vlieg zou alleen dienen om de duim te laten rusten op het gedeelte boven de springveer.

Specificaties:

Deze authentieke kaasmessen zijn gemaakt in Frankrijk. De scherpe messen hebben een staaldikte van 1,2 mm met een stevig heft en ligt daardoor fijn in de hand.

De messen zijn met de hand vervaardigd en hebben lemmeten van hoogwaardig roestvrij staal. De handvatten zijn gemaakt van Europees olijfhout, dat niet alleen duurzaam is, maar ook een warme en klassieke uitstraling heeft. De messen liggen comfortabel in de hand en voegen een vleugje natuurlijke schoonheid toe aan je kaasplank.

Met deze kaasmessen kun je kaas gemakkelijk snijden, schaven en serveren. De verschillende mesvormen zijn ontworpen om aan de behoeften van diverse kazen te voldoen, van zachte brie tot harde Parmezaan. Het bijltje is geschikt voor de wat harde kazen, het lange mes voor de wat zachtere kazen zoals brie, het kleine mes is perfect voor bijvoorbeeld kruiden- en geiten kazen.

• staaldikte mes: 1,2 mm
• Roestvrijstalen lemmet uit één stuk met hardheid HRC 52/56
• heft van olijfhout
• geproduceerd in Frankrijk (te herkennen aan het woordje 'France' dat in het lemmet van het mes)
• niet geschikt voor de vaatwasser