Franc Lizêr Traminer 0.0% | Alcoholvrij | Friuli, Italië

Franc Lizêr Traminer 0.0% is een verfrissende alcoholvrije witte wijn uit Friuli, geproduceerd door het innovatieve wijnhuis Lea Winery. Deze wijn biedt de florale elegantie van Traminer, gecombineerd met moderne technologie die zorgt voor maximale aromabehoud zonder alcohol. Het resultaat is een lichte, zuivere wijn met karakter – helemaal in lijn met de naam: Franc Lizêr betekent letterlijk “vrij” en “licht” in het Friuliaans.

Wijngaarden en regio

De wijn komt van het landgoed van Lea Winery in Friuli Venezia Giulia, een gebied met een rijke wijntraditie en koele invloeden uit de Alpen. Alle druiven worden verbouwd op eigen wijngaarden, waarvan 17 hectare biologisch gecertificeerd is sinds de oogst van 2022. De rest van het domein is in omschakeling naar biologische productie, volledig onder toezicht van de eigen wijnmakers.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en vergist op gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De alcohol wordt vervolgens verwijderd met behulp van een gepatenteerde membraantechniek. Dit proces gebeurt op kamertemperatuur, zonder verhitting, zodat aroma’s, structuur en kleur volledig behouden blijven. Alleen de alcohol wordt geëxtraheerd, de rest blijft onaangetast.

Druivensamenstelling

100% Traminer.

Proefnotities en serveersuggesties

Franc Lizêr Traminer is lichtgeel van kleur met een frisse neus van appel en witte bloemen. In de mond is hij levendig, soepel en rond, met een mooie balans tussen fruitigheid en elegantie. Serveer op 8 tot 10 graden bij schaal- en schelpdieren, risotto met zeevruchten of lichte visgerechten.