Sorì dei Fiori – Moscato d’Asti DOCG Canelli – Vini Bocchino

Een betoverende Moscato met florale finesse en sprankelende zoetheid.

De Sorì dei Fiori van Vini Bocchino is een verfijnde Moscato d’Asti uit het hart van Canelli, een van de meest prestigieuze cru’s voor deze aromatische druif. De wijn is afkomstig van de beste zuid- en zuidwestelijk gelegen wijngaarden op kalkrijke mergelbodems – de zogenaamde “Sorì”, waar de zon het langst schijnt.

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Moscato Bianco di Canelli, met een zachte persing en een langzame fermentatie bij lage temperatuur. De natuurlijke vergisting wordt vroegtijdig gestopt om het lage alcoholpercentage (5,5%)en de natuurlijke restsuikers te behouden. Het resultaat is een wijn die zoet, licht mousserend en verfrissend is.

In het glas schittert hij intens strogeel met gouden reflecties. De neus is uitbundig aromatisch, met tonen van rijpe muskaatdruiven, salie, sinaasappelbloesem, perzik en abrikoos. In de mond is hij zacht, romig en elegant zoet, met een fijne mousse en een verkwikkende zuurgraad die zorgt voor balans en doordrinkbaarheid.

Een wijn die zowel de liefhebber van aromatische dessertwijnen als de ontdekker van Italiaanse elegantie zal bekoren.

Serveeradvies

Temperatuur: 6–8 °C
Karafferen: niet nodig
Glas: elegant dessertwijnglas

Food pairing

Perfect bij vers fruit, roomgebak, biscotti, panna cotta, of gewoon als feestelijk aperitief. Ook heerlijk bij zachte kazen of een lichte fruitige taart.

Een Moscato met charme – voor wie houdt van florale aroma’s, zoetheid en Italiaanse verfijning.