De toverwoorden zijn, vol, zacht en rijp voor deze Barbera d’Alba Superiore van wijnhuis Cascina Ghercina. De druiven groeien op in de beste omstandigheden in de Alba regio.

Een echt familiebedrijf Cascina Ghercina

De broers Paola en Guid Ghercina treden in de voetsporen van hun vader en grootvaders en vertegenwoordigen daarmee de vierde generatie wijnmakers in de familie. Cascina Ghercina is al bijna 150 jaar een begrip in het Italiaanse wijn gebied Piemonte. Zij willen wijnen produceren voor wijnliefhebbers die gepassioneerd zijn door Piemontese wijnen en die constant op zoek zijn naar kwaliteit en traditie. Respect voor het gebied, de voortdurende toewijding om excellentie te bereiken, oprechte passie: dat zijn de waarden die zijn geërfd van de vier generaties producenten waarvan Cascina Ghercina is afgeleid en die elke dag worden gecombineerd met de technologieën die de moderniteit kan bieden. De wijngaarden zijn zuidwestelijk gelegen op een hoogte van 360 meter in de gemeente Alba in Piemonte. De wijnen van Cascina Gherina zijn allemaal gemaakt van druiven van eigen wijnvelden (dus geen coöperaties) en staan voor een prima prijs-kwaliteit verhouding. De naam van Cascina Ghercina komt van de gelijknamige rivier: de Ghercina. Dankzij deze rivier en de hoge ligging kunnen de druiven profiteren van een exclusief microklimaat.

Een selectie van de allerbeste druiven

Na de handmatige oogst die zeer streng is rijpt de wijn minimaal twaalf maanden, waarvan vier maanden op Franse eiken houten vaten. In deze periode krijgt hij kracht en zachtheid. Cascina Ghercina Barbera d’Alba heeft in de geur indrukken van zwart fruit, blauwe bessen, vanille stokjes en iets van lichte kruiden. De smaak is een plaatje, zacht op de tong en een indrukwekkend boeket van donker zwart fruit aangevuld met eiken hout, vanille, lichte kruiden en lavendel. Deze heerlijke rode wijn is zeer geschikt bij gerechten met eend en varken, maar ook bij pastagerechten.