Pago Carronda

Single-vineyard uit Pago Carronda in La Aguilera, op 900 tot 950 meter hoogte. Met de hand geplukt, vergist in kleine roestvrijstalen cuves, en daarna gerijpt op Frans eiken (de producent geeft een minimum van 13 maanden aan). Dat hoge, kalkzandachtige perceel geeft geconcentreerde, aromatische Tempranillo met natuurlijke frisheid en bewaarkracht.

Over het wijnhuis

Bodegas Portia is het moderne Ribera-project van Familia Martínez Zabala (voorheen Grupo Faustino), beroemd om de stervormige bodega van architect Norman Foster in Gumiel de Izán. Innovatieve keldertechniek en strenge selectie liggen aan de basis van hun topcuvée Triennia.

Jaargang 2020, in één oogopslag

Een uitstekend jaar in Ribera del Duero, met wijnen die stevige tannines hebben en langzamer rijpen. Dat maakt deze Triennia nu al indrukwekkend, maar vooral ideaal om een aantal jaren te laten ontwikkelen.

Aan tafel

Past perfect bij lamsrack, gegrilde entrecote of cochinillo. Ook top bij paddenstoelenrisotto en oude Manchego.