In Fishing probeer je in acht rondes zoveel mogelijk slagen te winnen, waarbij elke kaart die je vangt 1 punt waard is. De kaarten die je vangt, gebruik je in de volgende ronde. Als je niet genoeg slagen hebt gewonnen om je hand aan te vullen, trek je nieuwe kaarten uit de oceaanset, wat nieuwe kaarten introduceert om voor te strijden.

Elke ronde begin je met 8 tot 13 kaarten in je hand, afhankelijk van het aantal spelers en de ronde. In de eerste ronde bestaan de kaarten uit waarden van 1 tot 10 in vier kleuren. De standaard regels voor slagenspellen zijn van toepassing: spelers moeten de gespeelde kleur volgen en de hoogste kaart in die kleur wint de slag.

Nieuwe kaarten komen in het spel via de oceaanset in golven, waaronder hogere waarden in de vier kleuren, een groene troefkleur met waarden van 1 tot 16, 0-kaarten waarmee je een kaart uit een slag kunt grijpen, en boei-kaarten met speciale krachten. Boeien kun je altijd in een slag spelen, ongeacht wat je in je hand hebt. Hiermee kun je bijvoorbeeld de leiding overnemen, bepalen welke kleur als volgende moet worden gespeeld, andere spelers dwingen kaarten door te geven of punten te verliezen, of zelfs alle andere kaarten in een slag stelen om jezelf van een grote vangst te verzekeren.

Aan het einde van elke ronde scoor je 1 punt voor elke kaart die je hebt gevangen. De speler met de meeste punten na acht rondes wint het spel!