ID. 

• Herkomst: Aniane, l'Herault, Frankrijk.
• Appellatie:  Vin de France. 
• Druiven: Syrah, Grenache & Carignan.
• Kenmerken: fruitig, elegant, complex. 
• Alcohol: 13%. 
• Drinken: op dronk, 10 jaar bewaren kan nog zeker.

Deze wijn is afkomstig van een klein domein in de Languedoc met niet meer dan 5 hectare wijngaard. Het werd opgericht door Jean-Emmanuel Parcé en zijn zus Jeanne ter nagedachtenis van hun verdwenen broer, Mathieu. Ze werken zeer kleinschalig en zitten momenteel volop in conversie naar bio (normaal voor een jong domein). Ze produceren twee rode wijnen en één witte. 

Heldere, intens robijnrode kleur. In de neus herken je rijp rood en zwart fruit, met framboos, kers en cassis. Daarnaast een hint van eikenhout, deze wijn heeft 9 maanden in vaten gerijpt. Je krijgt een wijn met medium body, gepolijste tannines en gebalanceerde zuren. Mooie complexiteit voor deze prijsklasse!