De Maya’s gebruikten de haard in vroeger tijden niet alleen als verwarming, maar ook om voedsel in te bereiden. Dit kan nog steeds met de huidige vuurhaard uit Mexico. Een onmisbaar accessoire bij de vuurhaard is het grote grillrooster. Dit rooster is eenvoudig in de haard te plaatsen en zorgt ervoor dat je voedsel niet in aanraking komt met de oven. Dit is niet alleen beter voor je vlees, maar het houdt ook je oven schoon.

Een betere garing

Door het rooster ligt het vlees midden in de hittebron. Dit zorgt voor een betere garing van het voedsel en maakt je stukje vlees malser. Om de warmte beter vast te houden in de haard, kun je de bijbehorende deksel op de chimenea leggen. Doe dit nadat je het vuurtje flink hebt opgestookt en het daarna wat lager brandt. Steek dan het grillrooster in de opening aan de voorkant van de haard voor een lekker mals stukje vlees of vis. Eet smakelijk!

Geniet van de restwarmte

Na het eten kun je nog lang nagenieten van de restwarmte die de vuurhaard uitstraalt. Het grillrooster is eenvoudig schoon te maken, net als alle andere roosters.

Bekijk hieronder het filmpje hoe je kunt bakken en grillen met een Mexicaanse tuinhaard: