Ch. Smith Haut Lafitte Blanc 2021 kopen?

Koel en knisperend, deze wijn verleidt vanaf de eerste slok met sappige citrustonen. Fris, strak en precies, met een levendige, jeugdige energie die direct plezier geeft.

De mooie balans tussen frisse zuren en een lichte bitterheid zorgt voor spanning en diepte, terwijl de minerale afdronk lang en verfijnd blijft nazinderen.

Een schitterende witte wijn uit de 2021-vintage. Decanter november 2025. 96 pts. 2025-2045

Ch.Smith Haut Lafitte Blanc kopen?

Vanaf de 2019-vintage is de wijn gecertificeerd biologisch. Al in 1991 stopte de Cathiard-familie met het gebruik van herbiciden op dit domein, waarna het gebruik van chemische middelen drastisch werd teruggebracht. Dat ging in het begin gepaard met lagere opbrengsten, maar inmiddels zijn kennis en technieken sterk verbeterd.

Naast biologische werkwijze wordt gewerkt met bodembedekking in delen van de wijngaard waar de drainage minder goed is. Ook zijn heggen aangeplant om de biodiversiteit te stimuleren. Daarnaast wordt geëxperimenteerd met alternatieve behandelingen, zoals ultraviolette technieken als vervanging van kopersulfaat.

In de wijngaard wordt actief ingespeeld op het warmere klimaat: er wordt iets eerder geoogst, de bladerzones worden lager gehouden en er wordt minder systematisch ontbladerd om frisheid en levendige aroma’s te behouden.

Ook in de kelder is de aanpak verfijnd en zachter geworden. Rode wijnen ondergaan koelere maar langere maceraties met regelmatige pigeage, terwijl witte wijnen zeer zacht worden geperst met een inerte pers. Dit zorgt voor meer structuur, elegantie en energie in de wijnen van het domein.

Waar mogelijk wordt alles in eigen beheer gedaan. Sinds 1995 beschikt het domein over een eigen kwekerij voor massale selecties in samenwerking met Bérillon. Ook de vaten worden in eigen samenwerking geproduceerd, met hout uit onder andere Tronçais en Jupilles voor rood en Loches voor wit, wat extra spanning en verfijning geeft.

Al deze aandacht voor detail en vakmanschap van de Cathiards en hun technisch directeur Fabien Teitgen komt duidelijk tot uiting in hun wijnen.