In Jura begint een wijnproeverij vaak met rode wijn, daarna pas komt wit. Van oudsher zijn de rode wijnen namelijk fruitig en licht met lage tannines. Één van die unieke, specifieke donkere druivenrassen is Poulsard, of Ploussard.

Het dorpje Pupillin wordt gezien als de hoofdstad van Poulsard. In dit specifieke stukje Jura gedijd het druivenras goed en presteren de wijnen enorm. Zo ook deze deze van de familie Petit. Rijpe bramen en kruiden in de neus, sappig en zacht maar toch ook behoorlijk structuur in smaak. Zet die paddenstoelenstoof maar op!

• Land / Streek: Frankrijk, Jura, Pupillin
  
• Druivensoort: 100% Ploussard (=Poulsard)
  
• In de wijngaard: Verschillende wijngaarden in de gemeente Pupillin, bodems met rode mergel en klei, 25-30 jaar oude stokken
  
• In de kelder: Handmatige oogst. Na ontstelen spontane gisting in rvs. Rijping in foeders voor 12 maanden, Geen pigeage, alleen lichte remontage. Niet geklaard en niet gefilterd, geen toegevoegd SO2.
• Keurmerk: Organic