ID:
• Herkomst: Lirac, Rhône, Frankrijk
• Appellatie: Lirac AOC
• Druivenras: Grenache, Syrah, Mourvèdre (Rhône blend)
• Alcoholpercentage: ca. 14.5–15.0%
• Stijl: Krachtig, rijp donker fruit, garrigue-kruidig, soepel gestructureerd
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030+

Dédicace 2022 is een geconcentreerde en expressieve Lirac Rouge met een warm, zuidelijk profiel en opvallend veel balans. In de neus aroma’s van zwarte kers, braam en pruim, aangevuld met garrigue, zoethout, laurier en een toets zwarte peper. In de mond is de wijn vol en rond, met rijp fruit, stevige maar zachte tannines en voldoende frisheid om het rijke geheel te dragen. De afdronk is lang en kruidig, met donker fruit en mediterrane kruiden die blijven nazinderen.

Vinificatie.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een maceratie die gericht is op diepe kleur en structuur zonder hardheid. De opvoeding gebeurt typisch ongeveer 12 tot 14 maanden in een combinatie van grote houten vaten en gebruikte eikenhouten vaten, gevolgd door enkele maanden flesrijping om de tannines te polijsten en de kruidigheid te integreren.

Het domein.
Domaine Coudoulis is een kleinschalige producent in Lirac die focust op klassieke Rhône-blends met een moderne precisie. Er wordt sterk ingezet op milieubewuste wijngaardzorg, met veel handwerk, lage opbrengsten en aandacht voor biodiversiteit en bodemgezondheid. In de kelder blijft de aanpak bewust weinig interventioneel, zodat fruit, kruidigheid en terroir centraal blijven staan.