Een wijn die de subregio 'Saumur Puy Notre Dame' prachtig tot uiting laat komen. Want waarom niet gewoon 'Saumur', waarom moet de herkomst nog verder specifiek worden gemaakt? Simpelweg omdat het te proeven is! Cabernet Franc van de Puy Notre Dame heuvel is hoger op smaak, krachtig & elegant. 
Deze van monsieur Maunoury is verleidelijk donker fruitig, aards en duidelijk. Niets zwaar op de maag, eerder een verfijnd lichtgewicht. 

• Land / streek: Frankrijk / Loire
  
• Wijnhuis/wijnmaker: Jonathan Maunoury
• Druivensoort(en): 100% Cabernet Franc van tuffeau ondergrond met een beetje klei. Druivenstokken van gemiddeld 25 jaar. Handmatige oogst.
• In de kelder: Spontane gisting met gedeeltelijk hele trossen. Rijping met droesem op gebruikte houten vaten. Daarna zonder klaren en filteren en zonder sulfiet gebotteld.
  
• Keurmerk: Demeter (biodynamisch)