De Moscato Rosa wijnstok is een zeer oude wijnstok die halverwege de negentiende eeuw van Sicilië zijn plek in Trentino wist te vinden. Het is een zeer delicate druif om te delen, omdat het wel tegen een stootje kan en is onderhevig aan verschillende problemen tijdens de bloei en rijping. Het is een heerlijke zoete aangename wijn met bloemige aroma’s.

Elegante wijnen van Castel Firmian

In 1904 werd de wijncoöperatie MezzaCorona opgericht. Het was de allereerste in Italië, en vandaag de dag staat deze naam voor een groep wijnbedrijven verspreid over heel Italië. Al meer dan honderd jaar weet dit wijnhuis miljoenen wijndrinkers over de hele wereld te verblijden met hun Italiaanse rassenwijnen. Maar sinds enige tijd focust dit bedrijf zich niet enkel meer op kwantiteit, maar juist op kwaliteit. De druivenrassenlijn Castel Firmian is een bijzonder geslaagde uitdrukking van deze ontwikkeling. Het is genoemd naar een kasteel dat hoog boven de wijngaarden van Piana Rotaliana ligt. De wijnen die zijn gemaakt van geselecteerde druiven worden gekenmerkt door grote elegantie, onderscheidend aroma en indrukwekkende harmonie. De Moscato druiven staan aangeplant op een kleine wijngaard op een hoogte van ongeveer 250 tot 300 meter. De wijnstokken staan diepgeworteld in kleiachtige kalksteenbodems. En dat zorgt voor perfect rijpe druiven met veel aroma’s. De druiven worden met de hang geoogst na een natuurlijke droging aan de plant. In de wijnmakerij worden de druiven vervolgens ontsteeld en ondergaan ze een traditionele vinificatie met geselecteerde gisten. De wijn verblijft enkele maanden op roestvrijstaal om de aroma’s van deze elegante wijn te kunnen versterken.

Een harmonieuze Moscato Rosa van Castel Firmian

Met een prachtige robijnrode kleur verschijnt de Moscato Rosa in het glas. We kunnen direct genieten van aangename aroma’s. Een intens boeket van kruiden en rozen met de aangename geur van wilde bessen. In de mond een zoete volle smaak, met een goede balans tussen zoetheid en de aangename zuurgraad. Een mooie harmonieuze wijn met een elegante en fluweelzachte afdronk.