Miranius ist reinsortiger Xarel·lo — die charakterstarke weiße Rebsorte, die im Penedès ihre Heimat hat. Celler Credo beweist mit diesem biozertifizierten Wein, dass Xarel·lo weit mehr kann als die anonyme Rolle in einer Cava-Cuvée. Der 2021er verbindet mineralische Frische mit aromatischer Komplexität.

In der Nase grüner Apfel, Limettenzeste und ein Hauch Fenchel, unterlegt von einer kalkigen Mineralität. Am Gaumen straff und fokussiert, mit einer prägnanten Säure und einer salzigen Note im Abgang. Bei moderaten 11% Alkohol ein Wein von bemerkenswerter Leichtigkeit und Trinkfluss, der dennoch Substanz und Charakter zeigt.

Hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Tintenfisch, Ceviche oder einer einfachen Pasta Aglio e Olio.