Pour les adeptes de la cuisine maison en général, et aussi les fans de cuisine indienne qui connaissent bien et recherchent ce beurre clarifié : un beurre débarrassé de son eau, du lactose et des protéines animales, qui ne brûle pas à la cuisson, même à très hautes températures, tout en restant riche en vitamines... y compris la vitamine D ! À noter ce produit peut se conserver très longtemps même en dehors du réfrigérateur.