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Selva de 'Canonici Montepulciano D'Abruzzo DOC
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Selva de 'Canonici Montepulciano D'Abruzzo DOC
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Selva de 'Canonici Montepulciano D'Abruzzo DOCUvas 100% con seleccin de uvas Montepulciano. Regin Caldari di Ortona, Italia. Barrica 18 meses. Guarda 2 4 Aos. Temperatura de Servicio: Servir de 16 18 C. VINIFICACIN Fermentacin en acero con prolongada maceracin sobre las pieles a una temperatura controlada, el envejecimiento dura al menos 18 meses en barricas de roble de Eslovenia 25 Hl. El vino pasa otros 6 meses en tanques de acero inoxidable y 3 meses en botella antes de salir a la venta. Vista
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 |
Uvas | 100% con selección de uvas Montepulciano. |
 |
Región | Caldari di Ortona, Italia. |
 |
Barrica | 18 meses. |
 |
Guarda | 2-4 Años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 16-18º C. |
VINIFICACIÓN
Fermentación en acero con prolongada maceración sobre las pieles a una temperatura controlada, el envejecimiento dura al menos 18 meses en barricas de roble de Eslovenia 25 Hl.
El vino pasa otros 6 meses en tanques de acero inoxidable y 3 meses en
botella antes de salir a la venta.
Vista
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De color rojo granate con reflejos violáceos.
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Nariz
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La nariz tiene una sensación gusto-olfativo persistente donde destacan notas de frutos pequeños de baya roja que evolucionan en importantes notas de vainilla.
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Boca
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El sabor es de gran estructura, pleno y suave, de taninos dulces y persistentes, el retro gusto es afrutado con un final de cacao. |
Maridaje
 |
Es excelente con platos de carne roja: Braised, a la grilla y cocidos, y con quesos de pasta dura y de larga maduración. |
Selva de 'Canonici Montepulciano D'Abruzzo DOC
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