Uvas	60% de Merlot y 40% de Cabernet Sauvignon
	Región	Mérignas, región de Burdeos
	Barrica	Sin Barrica
	Guarda	2 a 3 años
	Temperatura de Servicio:	14 a 16°

Viñedos Desde 1987, optaron por la agricultura biológica. No usan fertilizantes químicos, pesticidas ni insecticida sintético. 

Vinificación La vinificación es elaborada combinando unos métodos antiguos con técnicas modernas. Desde el año 1996, 40% de la producción de cada año se cría en barrica de roble nuevas durante 6 meses, mientras el otro 60% está en depósito de acero. Una vez filtrados, los vinos se embotellan sin ninguno tratamiento químico que podría alterar los elementos constituyendo el jugo natural de uva. Todas las uvas son cultivadas tradicionalmente. 

Vista

Color rubí, limpio y brillante

Nariz

Bastante compleja, fresca con aromas de frutos rojos, fresa, frambuesa, cereza, especias y té de jazmín.

Boca

Sabor elegante y complejo, taninos presentes, especias, bien estructurado y con mucho carácter.

Maridaje

Carnes rojas, cerdo, pescados condimentados, pastas, carnes frías, quesos, pastel de chocolate.