Pibarnon 2018 in der 750ml-Flasche — ein gereifter Bandol, der sich gerade in seiner besten Phase befindet. Sieben Jahre nach der Ernte hat sich der Mourvèdre geöffnet: Die anfängliche Strenge weicht Komplexität, die Frucht wird zu Compote, die Tannine zu Samt. Pibarnon in diesem Stadium zu trinken ist ein Erlebnis.

Mourvèdre und Cinsault von den Kalksteinterrassen. 2018 war warm und großzügig — ein Jahrgang, der in der Provence reichhaltige, zugängliche Weine hervorgebracht hat. 18 Monate im großen Holzfass, dann weitere Jahre in der Flasche. Das Ergebnis ist ein reifer, aber vitaler Bandol.

Granatrot mit ersten ziegelroten Nuancen. In der Nase getrocknete Kirschen, Tabak, Leder, provençalische Kräuter und ein Hauch Kakao. Am Gaumen samtig und warm, mit integrierten Tanninen und einer Säure, die den Wein immer noch frisch hält. Langer, kräuteriger Abgang. Perfekt zu einem Sonntagsbraten, geschmortem Lamm oder einer guten Entenbrust.