Marius Père Mayeux — Roche-Audrans Spitzen-Visan, benannt nach Vincent Rochettes Ahnen. Grenache und Syrah von 60 Jahre alten Reben in einem sehr trockenen, steinigen Weinberg mit 60 % Gesteinsanteil. Der Ertrag liegt bei nur 25 Hektoliter pro Hektar. Biozertifiziert, der 2019er hat sieben Jahre Reife.

Grenache und Syrah, spontan vergoren, zwölf Monate Reife in 50-Hektoliter-Fudern aus Tronçais-Eiche. 14,5 % Alkohol. Père Mayeux ist die Lagenselektion — weniger Menge, mehr Konzentration und Komplexität als der reguläre Visan.

Tiefes Rubinrot. In der Nase konzentrierte dunkle Kirschen, Garrigue, Leder, schwarzer Pfeffer und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen vollmundig und strukturiert, mit festen, aber reifen Tanninen und einer tragenden Säure. Langes, komplexes Finish. Ein Villages, der spielend mit manchen Châteauneuf mithalten kann. Zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch oder einer großen Käseplatte.