Der Rare Breed Barrel Proof reifte in besonders stark ausgekohlten Eichenfässern und gilt als einer der meistprämierten Kentucky Straight Bourbon Whiskeys überhaupt. Bei der Vermählung kamen Fässer von unterschiedlicher Reifedauer von 6, 8 und 12 Jahren zum Einsatz. Er wird regelmässig in der jeweiligen Batch-Stärke neu abgefüllt, daher ändert sich die Charakteristika mit jeder Ausgabe leicht. Akutell ist die 2018-Charge mit starken 58.4 % Vol. verfügbar. Mit dem Rare Breed in Fassstärke machen Bourban-Fans nie etwas verkehrt. Ob pur oder auf Eis, dieser Bourbon macht einfach Spass.

Tipp: Kann aufgrund der hohen Volumenprozente mit Wasser noch etwas verdünnt werden, damit er Einsteiger nicht gleich überfordert.

NASE: Noten von Vanille, klebrig-süssem Karamell, verbrannter Toast, Gewürzen, Frühlingsblumen und schwarzem Pfeffer

GESCHMACK: intensiv, kräftig, Aromen von Tabak und Orange, würzigem Obstkuchen und trockener Eiche

NACHKLANG: mittellang aber sehr kräftig, Karamell, Harz und nussige Noten

Wild Turkey

Der “Wild Turkey” ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey der „Wild Turkey Distilling Co.“ der multinationalen „Campari Gruppe“ und wird in der Nähe von Lawrenceburg in Kentucky, USA destilliert. Die Geschichte dieser alten Bourbon-Marke reicht zurück bis ans Ende des 19. Jahrhunderts, als ein Thomas Ripy in Tyrone unweit von Lawrenceburg in Kentucky seine Old Hickory Destillerie auf dem Gelände der alten Old Moore Brennerei aufbaute. Nach der Prohibition führte die Familie die Bourbon-Brennerei weiter und begann, den dort gebrannten Bourbon an verschiedene Grosshändler - ein gewisser Austin Nichols darunter - abzugeben. Dieser wiederum füllte den Brand unter einer eigenen Markenbezeichnungen ab. Der Name „Wild Turkey“ hat der Legende nach seinen Ursprung in einem Ausflug zur Jagd auf wilde Truthähne, organisiert von Thomas McCarthy. Besagter Mitarbeiter Nichols‘ nahm 1940 auf diesen Ausflug ein paar Bourbon-Proben aus dem Firmen-Lagerhaus mit. Der Schnaps war bald so populär unter den Jägern, dass McCarthy noch Wochen nach dem Jagd-Ereignis nach seinem „Wild Turkey Bourbon“, dem „Truthahn-Jagd Schnaps“ gefragt wurde. 1942 begann man schliesslich, den Bourbon als „Wild Turkey“ abzufüllen. 1980 gingen Brennerei wie Marke an den Großkonzern „Pernod Ricard“ und seit 2009 gehört „Wild Turkey“ nun zur „Gruppo Campari“.