Sauerteig Starter Kit – Dein natürlicher Weg zu selbstgebackenem Brot

Natürlich, lebendig, bekömmlich – Backen mit Sauerteig ist eine der ältesten kulinarischen Traditionen der Menschheit. Mit dem Sauerteig Starter Kit holst du dir diese Handwerkskunst zurück in deine Küche. Du erhältst alles, was du brauchst, um dein eigenes, aromatisches Brot ganz ohne industrielle Hefe zu backen – inklusive fermentierter Sauerteigkultur, Brotwerkzeug und einem umfangreichen Rezept-Guide.

Einmal gestartet, begleitet dich dein Sauerteig durch unzählige Backmomente – als lebendige Kultur, die wächst, sich weiterentwickelt und deinen Teigen Charakter verleiht.

Sauerteig – das lebendige Triebmittel

Die mitgelieferte Sauerteigkultur bildet das Herzstück des Kits. Je nach Auswahl erhältst du entweder:

• Roggensauerteig in Bioqualität, bestehend aus Roggenmehl, Wasser und Salz

• Oder glutenfreien Sauerteig auf Basis von Mais- und Reismehl – ebenfalls vegan & bio

In beiden Fällen verzichten wir vollständig auf Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder Stabilisatoren. Die enthaltenen Mikroorganismen fermentieren deinen Teig auf natürliche Weise – für fluffige Brote, Brötchen und sogar süße Leckereien.

Die Geschichte – Brot wie bei den alten Ägyptern

Schon vor tausenden Jahren nutzten die Ägypter Sauerteig, um ihre Teige zu lockern – ganz ohne Hefe. Die moderne Rückbesinnung auf diese Methode bringt mehr Geschmack, bessere Bekömmlichkeit und längere Frische in deine Backwaren.

Das Kit macht es dir leicht, diese Tradition wiederaufleben zu lassen – mit erprobten Werkzeugen und einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Alles, was du brauchst – im Starter Kit enthalten

1. Sauerteig-Kultur

Die fermentierte Basis deines Backwerks – lebendig, aktiv und in Bioqualität. Glutenfreie Option wählbar.

2. Fermentierglas mit Deckel (Jar)

540ml Volumen – ideal für die Sauerteigruhe. Der dichte Edelstahldeckel sorgt für hygienische Lagerung im Kühlschrank.

3. Teigkarte

Praktisch zum Teilen, Formen und Sauberhalten deiner Arbeitsfläche – dein Allrounder beim Backen.

4. Gärkörbchen mit Leinenbezug

Formt deinen Brotlaib, stützt den Teig und hinterlässt eine wunderschöne Krustenstruktur. Für ca. 500 g Teig.

5. Bäckerklinge mit Holzgriff

Für präzise Einschnitte deiner Teiglinge. Verhindert das Aufreißen und lässt kreative Muster zu.

6. Leinen-Brotbeutel

100 % Leinen – atmungsaktiv, antibakteriell, wiederverwendbar. Ideal zur Aufbewahrung fertiger Brote.

7. Sauerteig-Guide & Rezeptheft

Von den ersten Handgriffen bis zu kreativen Rezeptideen: Alles, was du brauchst, um erfolgreich loszulegen. Inklusive Banana Bread, Brötchen und Waffeln!

Natürliches Brot – besser für Körper und Geist

Durch die lange Teigführung und Fermentation werden im Sauerteig wertvolle Inhaltsstoffe aktiviert und schwer verdauliche Bestandteile abgebaut. Das Ergebnis:

• Besser bekömmlich

• Länger frisch

• Reicher an natürlichen Aromen

• Individuell gestaltbar

Ob puristisch oder kreativ – du entscheidest, wie dein Brot schmecken soll.

Pflegeleicht und lebendig

Bewahre deine Sauerteig-Kultur einfach im Kühlschrank auf. Auch wenn sie mal etwas Flüssigkeit absetzt oder sich leicht aufbläht – das ist kein Zeichen von Verderb, sondern ein Beweis ihrer Aktivität. Einfach vor Gebrauch umrühren und wie gewohnt weiterbacken.

Vorteile im Überblick

• Komplettpaket: Alles für deinen Einstieg in die Sauerteigwelt

• Mit und ohne Gluten erhältlich

• Nachhaltige Materialien: Leinen, Glas, Edelstahl, Holz

• Leicht verständlicher Guide mit Rezeptideen

• Für Anfänger und Hobbybäcker geeignet

• Keine Zusatzstoffe – 100 % natürlich

• Traditionelles Handwerk für zu Hause