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Für alle, die es gerne scharf und bunt mögen.
Ein gewöhnlicher Rettich deckt den täglichen Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen. Zusätzlich liefert er Eiweiss, Carotin, verschiedene B-Vitamine sowie viele Mineralstoffe wie Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Besonders enthält er ein schwefelhaltiges Öl namens Raphanol sowie mehrere Senfölglykoside und Bitterstoffe. Diese haben antibiotische Eigenschaften, regen die Gallensekretion an und helfen, Schleim in den Atemwegen zu lösen.
Herkunftsland der Keimsprossen: Italien.
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