Der Don Papa Gayuma Rum, dessen Name "Liebestrank" bedeutet, ist eine Hommage an die einzigartigen Rituale, die von den Schamanen des Mt. Kanlaon und der Isla del Fuego (die Insel des Feuers) durchgeführt werden. Die Herstellung dieses Rums beginnt auf der Insel Negros, wo er aus 100% lokal produzierter Zuckerrohrmelasse destilliert wird. Dieser Prozess findet in dem einzigartigen vulkanischen Klima an den Ausläufern des Mount Kanalaon statt, was dem Rum seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Don Papa Gayuma ist ein Double Barrel Aged Rum, der zunächst mindestens drei Jahre in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche reift[2]. Diese Fässer haben einen starken Toast-Grad (Eng.: Heavy Toast), was dem Rum eine zusätzliche Geschmacksdimension verleiht. Nach dieser ersten Reifephase wird der Rum in Islay-Whisky-Fässern veredelt, was dem Gesamtergebnis eine zarte Rauchnote verleiht.

Der Don Papa Gayuma Rum bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmackserlebnis. Bereits beim Öffnen der Flasche entfaltet sich ein starkes und reiches Aroma, das an reife Eiche und süß duftende Tabakblätter erinnert. Eine leichte Note von exotischem Weihrauch und das subtile Raucharoma von Lagerfeuer-Embern ergänzen das Bouquet. Im Hintergrund lassen sich auch Anklänge von Milchschokolade und reifen Vanilleschoten wahrnehmen.

Am Gaumen zeigt sich der Gayuma als sanft rauchiger Rum, der eine Vielfalt von Früchten und Gewürzen präsentiert. Die Reifung in Bourbon-, Rioja- und Islay-Whisky-Fässern verleiht ihm eine einzigartige Tiefe und Komplexität.

Im Abgang bleibt der Don Papa Gayuma angenehm lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von seiner geschmacklichen Vielfalt und Komplexität. 

Inverkehrbringer: Sierra Madre GmbH, Rohrstraße 26, 58093 Hagen, Deutschland  

Aufbewahrungshinweis: Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern 

Kein Verkauf von Alkohol an Personen unter 18 Jahren!