Der Wein:
Vieux Château Certan 2021, AOP Pomerol

Der Vieux Château Certan ist ein Juwel aus der renommierten Appellation Pomerol im Bordeaux. Mit einer Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, zählt das Weingut zu den ältesten und angesehensten der Region. Heute wird es von der Familie Thienpont geführt, die mit Leidenschaft und Fachwissen außergewöhnliche Weine kreiert.

Der Jahrgang 2021 spiegelt das Terroir und die Tradition des Gutes in Perfektion wider. Die 14 Hektar große Rebfläche, aufgeteilt in 23 Parzellen, liegt auf dem berühmten Pomerol-Plateau. Hier vereinen sich lehmige Böden, ideal für Merlot, mit kieshaltigen Partien, die den Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon begünstigen. Die durchschnittlich 50 Jahre alten Reben bringen eine natürliche Konzentration in die Weine.

Das Cuvée besteht aus 77 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 3 % Cabernet Sauvignon. Nach einer sorgfältigen Lese werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Eichenholzbottichen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wodurch der Wein seine elegante Struktur und Tiefe erhält.

Der Vieux Château Certan 2021 besticht durch seine brillante Farbe, ein vielschichtiges Bouquet und eine bemerkenswerte Finesse. Er benötigt einige Jahre Reife, bevor er sein volles Potenzial entfaltet, und erreicht zwischen 2028 und 2050 seine optimale Trinkreife. Mit einem Alkoholgehalt von 13,2 bis 13,5 % präsentiert er sich trocken und anspruchsvoll – ein großartiger Begleiter für besondere Anlässe und ein unverzichtbarer Schatz für Bordeaux-Liebhaber.