Sonnige und saftige Intensität aus der Einzellage Maillac in Lirac im südlichsten Rhône-Gebiet in der Nähe von Chateauneuf-du-Pape.

Vorherige Jahre (2020): 90 S. Gilbert & Gaillard.
Dieser dunkle, intensive Rotwein aus Lirac ist eine ausdrucksstarke Interpretation der tiefen Traditionen und des warmen Terroirs des Rhônetals. Die Trauben – hauptsächlich alte Grenache-Reben, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre – wachsen an südwestlich ausgerichteten Hängen mit Kieselsteinen und rotem Lehmboden in Lieu-dit Maillac. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und doch raffinierter Wein mit Noten von zerdrückten Erdbeeren, Kakao und süßen Gewürzen. Im Mund ist er vollmundig und elegant mit geschliffenen Tanninen und einem langen Abgang mit Anklängen von Lakritz und dunkler Schokolade.

Trauben: 70 % Grenache Noir, 25 % Syrah, 5 % Mourvèdre

Terroir: Nach Südwesten ausgerichtete Hänge in der Nähe der Rhône, mit Kieselsteinen und rotem Lehmboden (Lieu-dit: Maillac)

Alter der Rebstöcke: Durchschnittlich 60 Jahre

Anbau: Handernte, HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale)

Weinbereitung: Traditionelle Gärung im Betontank mit erneutem Zusammenbau, Dekantieren und Temperaturkontrolle

Lagerung: 100 % im Betontank

Empfohlen für:
Entenbrust, Blauschimmelkäse und Fondant au Chocolat

Trinkalter: 5–7 Jahre ab Erntejahr