Diese Cuvée Extra Brut von Champagne Pascal Walczak ist eine verführerische Komposition aus 65 % Pinot Noir und 35 % Chardonnay. Sie offenbart sofort eine intensive, feine Perlage, die Aromen von Hefebrot und reifen gelben Früchten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten freisetzt. Die dezente Dosage von nur 3–4 g/l unterstreicht diese Aromen elegant. Nach 24–36 Monaten Reifezeit präsentiert sich der Champagner geschmeidig, klar und raffiniert – perfekt als Aperitif oder zum gesamten Menü.

Rebsortenzusammensetzung: 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay

Dosierung: 3–4 g/l (extra brut)

Geschmack: Frische Zitrusnoten, Brioche, gelbe Früchte, reine Mineralität

Speiseempfehlungen: Meeresfrüchte, Sushi, helles Fleisch, cremige Käsesorten

Stil: Elegant, lebendig, klar und vielseitig