Dieser Wein wird zu 100 % aus Nebbiolo hergestellt, in Stahl vergoren und anschließend sowohl in Stahltanks als auch in gebrauchten Barriques gereift. Er bietet ein charaktervolles, ehrliches und dennoch leicht zugängliches Erlebnis.

Der Wein eröffnet mit Aromen von Wildrosen und der klassischen Note von Melonenschale – ein Markenzeichen von Nebbiolo. Am Gaumen ist er geradlinig und präzise, ​​mit festen, aber reifen Tanninen und einer eleganten Struktur, die ihn sowohl zum perfekten Essensbegleiter als auch als Einstieg in das Piemont macht.

James Suckling: 89 Punkte. Vini Buoni d'Italia: 4 Sterne.

100 % Nebbiolo – Ende Oktober geerntet

Gärung im Stahl, 10 Tage Mazeration mit täglichem Umpumpen

Malolaktische Gärung im Holz, 40% des Weines 6 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut

Duft: Wildrosen, Melone, Kirsche und Gewürze

Serviertemperatur: 15–18 °C

Empfohlen für Kalbfleisch, Wurstwaren und Hartkäse