Die Unterlind Trittenheimer Apotheke Spätlese 2022 ist eine herausragende Mosel-Spätlese, die mit der anmutigen Grazie und Eleganz einer erstklassigen Ballerina begeistert!

Diese fruchtige Spätlese stammt aus Trauben der Trittenheimer Apotheke, einer der herausragenden Weinlagen an der Mittelmosel. Diese VDP. GROSSE LAGE befindet sich auf der rechten Moselseite, gegenüber von Trittenheim, dem Heimatort des Winzers Heiner Bollig. Früher war die Lage nur mit einer Fähre erreichbar, bis Anfang des 20. Jahrhunderts eine Brücke errichtet wurde. Der ungewöhnliche Name stammt vermutlich aus dem Trittenheimer Dialekt und hat möglicherweise eine Verbindung zur Stiftung der Trierer Abtei. Es wird angenommen, dass der Name eine Abwandlung von "Abteiberg" ist, im moselfränkischen Dialekt "Abdikt" genannt, und nicht, wie oft vermutet, eine Verbindung zu einer möglichen heilenden Wirkung der Weine hat. In diesem fast 72 Hektar großen Steilhang wachsen die rund 100 Jahre alten Riesling-Reben auf graublauem Devonschieferboden in traditioneller Einzelpfahlerziehung. Trotz der extremen Hangneigung von 40-70% werden alle Arbeiten zu 100% von Hand erledigt, einschließlich der selektiven Handlese der Trauben im Herbst. Diese werden dann schonend auf einer traditionellen Korbkelter gepresst und mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks spontan vergoren. Das Ergebnis ist eine Spätlese von höchster Eleganz und Qualität.

Super präzises Bukett, herb und tiefgründig, mit reifen Gelbfruchtnoten von Mirabelle, Williams-Christ-Birne und Marillen unterlegt von ausgeprägt salzig-rauchigen Schiefernoten. Am Gaumen ebenfalls mit kühler Anmutung, dabei enorm druckvoll und konzentriert, mit brillanter Säure, die dem Wein einen herrlichen Zug am Gaumen verleiht, super feiner Mineralität, perfekter Struktur und vielschichtig-langem Nachhall. Bilderbuch-Spätlese!