Brut Rosé Sekt

Brut     Alkohol: 12,5 % vol.     750ml Flaschen
Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc        Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Lachsrote Farbe, langanhaltende, feine Perlage, fruchtig und rassig.
20 Monate Flaschenreife auf der Hefe

Ihr glaubt uns nicht? Dann vielleicht aber den Auszeichnungen:
86 Punkte Gault&Millau 2020

Weindetails

Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 12,0 g/l
Säure: 6,3 g/l

Enthält Sulfite

Lage: Verwitterungsgestein und Lössböden
Weinausbau: Klassischer Cuveé aus Pinot Noir, Weissburgunder und Chardonnay im Verhältnis 40/30/30. 20 Monate Flaschenreife auf der Hefe.100% Biologischer An- und Ausbau.
Essens-Empfehlung: Als Aperitif oder als Essensbegleiter bei Gerichten mit Ente, Wild auch bei Kanninchen oder Kalb enttäuscht er nicht.

Warum dieses Weingut

Zwischen Rhein und Schwarzwald

Ursprünglich im Heilbronner Raum beheimatet, wurde die Winzerfamilie Lämmlin nach dem 30-jährigen Krieg im südlichen Markgräflerland sesshaft. Sie traf dort, zwischen dem Rhein und der Vorbergzone des Schwarzwalds, dank des milden Klimas, gemäßigter Winde und regelmäßiger Niederschläge auf perfekte Bedingungen für den Weinbau. In Mauchen, eingebettet in einem Seitental der Rheinebene, findet sich das heutige Weingut Lämmlin-Schindler, umrahmt von den großen Lagen der Rebhänge des Mauchener Sonnenstücks und des Mauchener Frauenbergs.

Der Beruf des Winzers gehört zu den ältesten der Welt. Die Familie Lämmlin blickt bis ins 12. Jahrhundert auf die Tradition des Weinbaus zurück. Von der Historie der Familie und ihrer weiten Verzweigung zeugt noch heute der eingerahmte Stammbaum über dem Nussbaumtisch in der Probierstube des Weinguts. Der langen Familiengeschichte und dem Wissen der Vorfahren sind Lämmlin-Schindlers tief verbunden. Deren Wertschätzung zeigt sich nicht zuletzt in der naturnahen Arbeit im Weinberg und im bewussten Umgang mit der Natur.

Gerd Schindler übernahm 1995 das Weingut Lämmlin-Schindler von seinen Eltern. Seitdem führt er es mit viel Engagement und einer ausgeprägten Liebe zum Wein und der Region als Familienbetrieb weiter. Mit Respekt vor der langen Tradition hat er gemeinsam mit seiner Frau Heidi und den vier Kindern das Weingut behutsam in die Moderne geführt. Neben dem Anbau angestammter Rebsorten – allen voran der Gutedel und die drei Burgunderarten Spät-, Weiß- und Grauburgunder – sind neue Trauben hinzugekommen, darunter der Merlot oder der Sauvignon Blanc.

1989 folgte der konsequente Umstieg auf den Bioweinanbau. Schließlich soll die Qualität der Mauchener Reben authentisch und höchsten Ansprüchen genügend im Glas wiederzufinden sein.