Derselbe Rosé wie die Magnumflasche, hier in der klassischen 0,75-Liter-Groesse. Bakkanalis biodynamischer Sangiovese-Rosé vom Monte Amiata ist einer jener Weine, die beweisen, dass guter italienischer Rosé nicht aus der Provence kommen muss. Die Hoehenlagen-Frische der suedlichen Toskana gibt dem Wein einen Charakter, den man anderswo vergeblich sucht.

Direktpressung, Spontanvergaerung, Ausbau im Edelstahl — das Rezept ist denkbar einfach. Die Qualitaet kommt aus dem Weinberg: vulkanische Boeden, kuehle Naechte, biodynamische Pflege. Bei 12 % Alkohol ein leichtfuessiger, unbeschwert wirkender Wein.

Zartes Lachsrosa, Aromen von Erdbeere, rosa Grapefruit und Wildkraeutern. Am Gaumen knackig, mit lebhafter Saeure und einem trockenen, leicht mineralischen Abgang. Ideal zum Aperitivo, zu einer Vitello tonnato oder einem Caprese-Salat auf der Terrasse.