Van Volxem Saar Riesling trocken 2023 ist ein Weißwein mit charmanter Aromatik und damit ein perfekter Einstieg in die Welt der trockenen Saarweine!

Van Volxems Saar Riesling ist jedes Jahr einer unserer charmantesten Weine im Portfolio. Er stammt aus verschiedenen Spitzenlagen entlang der Saar von mindestens 30-jährigen Reben. Es ist daher kaum überraschend, dass sogar die Lufthansa auf diesen Wein aufmerksam wurde und ihn regelmäßig in der Business- und First-Class anbietet. Die vollreifen Trauben werden von den fleißigen Lesehelfern selektiv von Hand gelesen und anschließend im gekühlten Keller für mehrere Stunden eingemaischt, um möglichst viele der in den Traubenschalen eingelagerten Aromen zu extrahieren. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und teils in Edelstahltanks, teils in großen Eichenholzfässern vergoren. Ergebnis ist ein unglaublich charmanter, trockener Saarriesling, der beispielhaft für den Aufstieg der trockenen Saarweine steht:

Kühle, helle, leicht pflanzliche Nase mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen sowie floralen und mineralischen Spuren. Feinsaftige, wieder recht helle Frucht mit pflanzlichen Nuancen und sehr feiner Säure, ganz zarter Griff am Gaumen, angedeuteter Schmelz, etwas Nachhaltigkeit rotbeerige Spuren im Hintergrund, an der Luft zunehmend mineralische Anklänge, gute Nachhaltigkeit, hat Schliff, sehr guter Abgang mit Zug.

Betörender Duft nach reifem Pfirsich, Nektarine, Birne und Mirabelle sowie reife Zitrusfrüchte, mit zart tropischen Anklängen von Ananas und deutlich würzig-mineralischen Noten, die an Ingwer erinnern. Am Gaumen herrlich vollmundig mit reifer, runder Säure, fein seidigem Schmelz, wiederkehrend salzig-mineralische Anklänge und langem aromatischen Nachhall. Fruchtig, bezaubernd und mit einer ideal ausbalancierten Säure präsentiert sich dieser Saar-Riesling als ein Genuss für Liebhaber von Burgunderweinen!