W Argentynie herbata mate ma tak duże znaczenie kulturowe, że od 2013 roku jest oficjalnie uznawana za napój narodowy. Yerba mate zawiera więcej antyoksydantów niż zielona herbata i jest niezwykle wszechstronnym napojem. Dodaje energii na gorąco, orzeźwia na zimno i oferuje szeroką gamę doznań dzięki różnym smakom.

Herbata mate zwiększa czujność umysłową i koncentrację, wspiera trawienie oraz łagodnie hamuje apetyt, co czyni ją doskonałą w dietach odchudzających. Osoby pijące yerba mate po raz pierwszy często zgłaszają poprawę nastroju i większą klarowność myślenia.

Mocniejszy napar z mate może zawierać nawet 100 - 180 mg kofeiny na porcję, a jednak powoduje mniej roztrzęsienia i napięcia w porównaniu z kawą dzięki zawartej w nim teobrominie, która pomaga łagodzić negatywne działanie kofeiny.

Jeśli jeszcze nie próbowałeś mate, to jest właściwy moment!
Odkryj jej smak, jej moc, jej rytuał – i zakochaj się...

☀ Jak przygotować yerba mate?

• Zalej 1 łyżkę herbaty mate 2 - 3 dl wody o temperaturze 70 - 80 °C.
• Pozostaw do zaparzenia na 5 - 10 minut.
• Odcedź napar lub pij przez bombillę.

Użyj szklanki lub ceramicznego kubka.

Przechowywanie: w suchym, ciemnym miejscu, w temperaturze poniżej 25 °C.

Historia Rosamonte

Marka yerba mate Rosamonte rozpoczęła działalność jako rodzinny biznes i rozwinęła się w jednego z najbardziej znanych producentów yerba mate w Argentynie. Firma została założona w 1936 roku przez Demetria Hreñuka, syna ukraińskich imigrantów, oraz jego żonę Catalinę, w miejscowości Apóstoles w prowincji Misiones w Argentynie.

Początkowo skupiali się na uprawie i suszeniu yerba mate, stopniowo rozszerzając swoją działalność. W 1966 roku firma zakupiła swój pierwszy młyn i wprowadziła markę Rosamonte. Ten krok oznaczał przejście od rodzinnej plantacji do wielkoskalowego przedsiębiorstwa komercyjnego.

W 1970 roku synowie Demetria i Cataliny, Román i Luis Hreñuk, przejęli zarządzanie firmą. Zatrudnili ekspertów, aby zbadać optymalne warunki uprawy yerba mate, w tym wilgotność gleby, nasłonecznienie i opady.

Aby promować markę, wspierali lokalne kluby piłkarskie, takie jak Club Deportivo Rosamonte, których barwy drużyny odpowiadały czerwieni i czerni opakowań Rosamonte.

W późniejszych latach Rosamonte utworzyło specjalne laboratorium do analizy właściwości zebranych liści i gałązek.

Firma była jedną z pierwszych, które uzyskały certyfikację Rainforest Alliance, potwierdzającą jej metody zrównoważonej uprawy i zaangażowanie na rzecz środowiska.

Ich innowacyjne rozwiązania opakowaniowe — takie jak zamykane, wielokrotnego użytku torebki na yerba mate — zdobyły krajowe nagrody przyznawane przez Instituto Argentino del Envase.

10 sytuacji, w których zalecamy stosowanie herbaty mate

Ciekawostki o herbacie mate

Yerba mate powstaje z suszonych liści wiecznie zielonego drzewaIlex paraguariensis. Jest szczególnie popularna w Argentynie, Urugwaju, Paragwaju i południowej Brazylii, gdzie stanowi istotny element codziennych rutyn i życia towarzyskiego.

Roślina yerba mate była uważana za świętą przez lud Guarani w Ameryce Południowej, którzy wierzyli, że jest to boski dar zapewniający siłę, czujność i zdrowie.

W tradycyjnym piciu mate napój jest dzielony z jednego naczynia, symbolizując przyjaźń, zaufanie i równość. W grupie zawsze jest „mistrz mate”, który dolewa gorącej wody i dba o pozostałych.

W Argentynie ponad 90% populacji spożywa yerba mate regularnie, i jest to powszechny widok w szkołach, miejscach pracy i parkach.

W ciepłych klimatach Paragwaju i części Brazylii mate przygotowuje się z lodowato zimną wodą, często ze świeżą miętą lub sokiem z cytryny, dzięki czemu latem jest zarówno pobudzające, jak i orzeźwiające.

Mate zawiera nie tylko kofeinę, ale też inne stymulanty – takie jak teobromina – które poprawiają sprawność umysłową, koncentrację i pamięć. Z tego powodu wiele osób pije je, aby poprawić koncentrację podczas nauki lub pracy.

Główne składniki aktywne yerba mate

• Kofeina: pobudzająca, ale powoduje mniej nerwowości niż kawa
• Teobromina i teofilina: łagodne stymulanty, które dodatkowo wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego
• Antyoksydanty: zawiera więcej polifenoli niż zielona herbata
• Witaminy i minerały: witaminy z grupy B, witamina C, potas, magnez, mangan itp.

7 pozytywnych efektów zdrowotnych herbaty mate

Mate nieznacznie hamuje apetyt i przyspiesza metabolizm, dzięki czemu jest idealne przy dietach odchudzających. Można je spożywać podczas stosowania diety keto, low-carb lub paleo.

1. Naturalny stymulant

Połączenie kofeiny, teobrominy i teofiliny zwiększa czujność, koncentrację i sprawność umysłową bez wywoływania nagłego „spadku energii po kofeinie”. Poprawia nastrój i zmniejsza zmęczenie.

2. Wspiera funkcje poznawcze

Stymuluje aktywność mózgu, co bywa pomocne podczas nauki, długich godzin pracy lub prowadzenia samochodu.
Niektóre badania sugerują, że regularne spożycie może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer i Parkinson.

3. Wsparcie układu sercowo-naczyniowego

Poprawia krążenie i ma łagodne działanie rozszerzające naczynia dzięki teobrominie. Zawarte antyoksydanty zmniejszają stres oksydacyjny, co może pomagać zapobiegać nadciśnieniu i miażdżycy.

4. Wysoka zawartość antyoksydantów

Zawiera ponad 90 różnych polifenoli. Polifenole spowalniają proces starzenia i chronią komórki przed różnymi szkodliwymi czynnikami.

5. Pomaga regulować masę ciała

Zwiększa spalanie tłuszczu i przyspiesza metabolizm. Nieznacznie hamuje apetyt, dzięki czemu jest idealne dla osób na diecie lub poszczących.

6. Wspiera trawienie

Stymuluje produkcję żółci, pomagając skuteczniej rozkładać tłuszcze.
Ma łagodne działanie przeczyszczające, więc może pomagać przy zaparciach lub zaburzeniach trawienia.

7. Wzmacnia układ odpornościowy

Zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, cynk i mangan – wszystkie niezbędne do utrzymania zrównoważonego układu odpornościowego.