ID:
• Herkomst: Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Beaune Blanc AOC
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Alcoholpercentage: ca. 13.0%
• Stijl: Elegant, fris, mineraal en verfijnd
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2030

De Beaune du Château Blanc 2022 is een elegante en harmonieuze Chardonnay, samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde percelen rond Beaune. In de neus tonen van citrus, witte appel, peer en subtiele bloesem, aangevuld met een lichte amandeltoets. In de mond is de wijn fris en verfijnd, met een mooie balans tussen rijp fruit, zachte textuur en een levendige zuurgraad. De afdronk is zuiver, mineraal en precies.

Vinificatie.
De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten, waarvan een beperkt aandeel nieuw hout om finesse te bewaren. De wijn rijpt ongeveer 10 tot 12 maanden op vat, gevolgd door flesrijping om harmonie en integratie te bevorderen.

Het domein.
Bouchard Père & Fils, opgericht in 1731, is een van de oudste en meest toonaangevende huizen van Bourgogne. Het domein bezit een uitzonderlijk patrimonium aan wijngaarden, waaronder talrijke premiers en grands crus. Naast traditie staat vandaag ook duurzaamheid centraal: de wijngaarden worden milieubewust beheerd, met respect voor biodiversiteit, bodemgezondheid en een steeds grotere focus op duurzame praktijken.