Wat een voortreffelijk glas wijn uit het wijngebied Rhône gemaakt door familie Delas. Hij is gemaakt van de Syrah en Grenache druiven die allemaal met de hand worden geoogst en zeer streng geselecteerd. Want zoals we gewend zijn van Delas is alleen het beste goed genoeg om het etiket van Delas te mogen hebben.

De groei van Delas

Het wijnhuis Delas Frères is opgericht in 1835. Bijna vijftig jaar later had dit wijnhuis een wereldwijde reputatie opgebouwd en won het zijn eerste gouden medailles. Na de tweede wereldoorlog steeg de vraag naar wijn enorm, en om daar aan te kunnen voldoen heeft het bedrijf toentertijd investeringen gedaan in de aankoop van wijngaarden in Chateauneuf-du-Pape en Hermitage. In de zestiger jaren van de vorige eeuw was Delas Frères een van de meest toonaangevende wijnbedrijven in de Rhône, met eigen wijngaarden in Hermitage, Cornas, Côte Rôtie en Condrieu. Tot op de dag van vadaag is Delas Frères eigenaar van topwijngaarden. Delas Frères Côte du Rhône Rouge is afkomstig van wijngaarden die in een kleine vallei zijn aangeplant ten noorden van de Ardèche, bij de dorpen Saint-Julien en Saint- Alban.

Een zachte en rijpe rode wijn van Delas

De druiven worden na de handmatige oogst ontsteeld en gedurende vijftien dagen geweekt in gesloten vaten. Dagelijks wordt de druivenmassa door geroerd met een pomp om maximale kleur en smaak te verkrijgen. De gisting is geheel temperatuur gestuurd en duurt gemiddeld 28 dagen bij dertig graden. De melkzure gisting vindt plaats op edelstaal. Ongeveer dertig procent van deze rode wijn rijpt op eikenhouten vaten om zo een lichte hout toets in de wijn te verkrijgen. In de geur een warm boeket van rood en zwart fruit met hele lichte kruiden. In de smaak is deze Delas Cote Du Rhône zacht en erg rijp met een verfijnde smaken van bramen, bessen, vanille, lichte kruiden en jam. Maar wat een topper binnen ons assortiment.