De wijn
Wauw, wat een smaak in je glas zeg! Deze Colle Sori Appassimento uit Italië is een zwoele, kruidige krachtpatser. Een fantastische blend van Merlot en Negroamaro. De wijn is diep robijnrood met aroma's van zwarte bessen, rijpe bramen en rozijntjes. Wat een power in zowel de smaak als de geur. De vier maanden houtrijping zorgt voor heerlijke tonen van vanille, chocola en wat eiken. Ook proef je het terroir met voornamelijk kalkgrond best wel terug in de wijn. 

Al met al heeft de Colle Sori Appassimento een stevige body en veel structuur. Een stoere, toch elegante rode wijn met een lange afdronk. Heerlijk om te drinken bij stoofvlees, gegrild vlees, wildgerechten of bij de borrel met salami en pittige kazen. 

Het wijnhuis
Masseria Piave is het wijnhuis achter deze fantastische smaakbo. Dit wijnuis uit Italië, is opgericht door een aantal kleine wijnboeren en is gespecialiseerd in het produceren van hoogwaardige wijnen. De meeste wijngaarden van Masseria Piave zijn gelegen op heuvelachtig terreinen wat de smaak uiteraard beinvloed.

De wijnen van Masseria Piave worden gekenmerkt door hun frisheid, elegantie en intense smaken. Het wijnhuis heeft een vrijwel modernistische benadering van wijnbouw en wijnproductie, met gebruik van geavanceerde technologieën en methoden voor oogst, persing en veroudering van wijn. Al met al is Masseria Piave een prachtig wijnhuis met een rijke traditie en een grote passie voor wijnbouw en wijnproductie. De wijnen van Masseria Piave zijn een genot voor de smaakpapillen en een waardevolle aanvulling op elke wijncollectie.

Wijnstreek
Puglia is een wijnstreek in het zuiden van Italië die bekend staat om zijn uitgestrekte wijngaarden, mediterrane klimaat en unieke inheemse druivenrassen. Enkele van de meest prominente druivensoorten die hier worden verbouwd, zijn Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera en Fiano.

Druifsoort: Merlot, Negroamaro
Land: Italië
Smaak: Zwoel, braambes, zwart rood fruit, vanille, eiken en chocolade
Foodpairing: Wild- en stoofgerechten, gegrild vlees, pittige kazen en salami.