Le Château Pesquié Rouge Quintessence Bio 2020 est un vin rouge d’exception provenant de l'appellation Ventoux, élaboré avec un engagement ferme envers l'agriculture biologique. Ce vin est le fruit d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, principalement de Grenache et de Syrah, qui s'épanouissent sur les terroirs argilo-calcaires du domaine.

À l'œil, il arbore une robe d’un rouge profond, presque opaque, révélant une belle concentration. Au nez, le Château Pesquié Rouge Quintessence 2021 offre un bouquet aromatique riche et complexe, où s’entremêlent des arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes d'épices, de réglisse et d'une touche florale, témoignant de l'élégance du vin.

En bouche, ce vin révèle une structure tannique puissante, mais élégante, avec des tanins souples et bien intégrés. Les saveurs de fruits s'expriment avec éclat, soutenues par des nuances de chocolat noir et d'herbes aromatiques. La finale est longue et persistante, marquée par une belle fraîcheur.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viandes rôties, des gibiers ou des plats mijotés, ainsi qu'avec des fromages affinés. Pour en apprécier pleinement les arômes et la complexité, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Le Château Pesquié Rouge Quintessence Bio 2020 est un choix idéal pour les amateurs de vins rouges biodynamiques, offrant une expérience gustative riche et raffinée.

Région Rhône

AOC Ventoux

Cépages : 80 % Syrah, 20 % Grenache

Alcool : 15,5% vol