Le Chablis 1er Cru Côte de Jouan Bio 2022 du Domaine des Pérégrins est un vin blanc d'une élégance raffinée, issu des terroirs prestigieux de Chablis. Certifié biologique, ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, qui trouve ici un environnement idéal pour exprimer toute sa complexité et sa minéralité.

Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés, scintillant dans le verre. Au nez, ce Chablis 1er Cru dévoile un bouquet aromatique envoûtant, mêlant des notes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme, à des nuances florales délicates et des touches minérales caractéristiques du terroir. En bouche, il se révèle frais et vibrant, avec une acidité bien intégrée qui apporte une belle tension. La texture est à la fois élégante et crémeuse, tandis que la finale est longue et crayeuse, laissant des impressions de fruits et une subtile salinité.

Servi idéalement entre 10 et 12°C, ce vin s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés, des plats à base de volaille ou encore des fromages de chèvre affinés. Le Chablis 1er Cru Côte de Jouan Bio 2022 peut être dégusté dès maintenant pour sa fraîcheur et son expressivité, mais il a également un potentiel de garde qui lui permettra de gagner en complexité au fil des années.

Région Bourgogne

AOP Chablis 1er Cru 

Cépage : 100% Chardonnay

Alcool : 13% vol