Présentation du Château Poujeaux

Situé à Moulis-en-Médoc, le Château Poujeaux est l’un des crus bourgeois les plus réputés de Bordeaux. Longtemps propriété de la famille Theil, puis repris par la famille Cuvelier (Clos Fourtet), le domaine jouit d’une excellente réputation pour ses vins précis, réguliers et généreux, notamment dans les grands millésimes. Le vignoble s'étend sur environ 68 hectares d'un seul tenant, sur les croupes de graves günziennes typiques du Médoc.

Présentation de la cuvée et de l'appellation

Issu du terroir de Moulis-en-Médoc, le Château Poujeaux est un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc. La cuvée 1995 exprime le classicisme bordelais : structure fine, bouquet de fruits noirs, notes boisées fondues et une belle trame tannique. Un vin sérieux, complet, taillé pour la garde. Il représente un excellent rapport prix/plaisir pour les amateurs de Bordeaux traditionnels.

Présentation du millésime 1995

Le millésime 1995 est considéré comme une très belle réussite à Bordeaux. Les rouges présentent une belle concentration, un bon équilibre et un potentiel de garde remarquable. Les Cabernets ont particulièrement bien mûri.

État de la bouteille

Les bouteilles proviennent d'une cave très humide.

Niveau : Parfait

Étiquette : Légèrement tâchée et partiellement déchirée, mais parfaitement lisible

Bouteilles conservées proches du sol, sans impact sur la qualité du vin Dégustation récente d’un millésime 1996 issu de la même cave : vin parfaitement conservé.

Accords mets et vins

- Carré d’agneau en croûte d’herbes

- Entrecôte grillée à la moelle

- Fromages affinés (Cantal, Tomme de Savoie)