Horno de Panadería ST Bakery 604 M de FM 

El horno ST Bakery 604 M de FM está diseñado para panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que buscan un equipo fiable, de control manual y fácil mantenimiento. Con capacidad para 4 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1, ofrece un rendimiento óptimo en espacios reducidos y una excelente uniformidad de cocción gracias a su sistema de convección y control de humedad.

Principales ventajas del Horno ST Bakery 604 M

• Panel de control manual: Regulación sencilla e intuitiva de temperatura, tiempo y nivel de humedad.

• Inversor de giro: Asegura una cocción homogénea cambiando el sentido del ventilador.

• Alarma de fin de ciclo y micro de puerta: Mejoran la seguridad y control del horneado.

• Termostato de seguridad: Protege el equipo frente a sobrecalentamientos.

• Iluminación LED interior: Aporta visibilidad sin aumentar el consumo energético.

• Indicadores LED: Señalización clara del encendido, temperatura y nivel de humedad.

• Vidrio abatible: Facilita el acceso y la limpieza del interior del horno.

• Control de tiro manual: Permite la evacuación de humedad de forma manual, ideal para acabados crujientes.

• Bandejas en posición transversal: Mejora la ergonomía en la carga y descarga del horno.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones internas: 71 x 50 x 39 cm

• Dimensiones externas: 88 x 90,5 x 67,5 cm

• Distancia entre bandejas: 8 cm

• Capacidad: 4 bandejas de 60 x 40 cm o GN 1/1

• Conexión de agua: 3/4

• Humedad regulable: de 0 a 100 %

• Temporizador: de 0 a 120 minutos y modo continuo

• Potencia total: 7,5 kW

• Temperatura máxima: 250 ºC

• Peso: 93 kg

• Voltaje: 400 V – 3F + N + T

• Conexión: Trifásica

Ideal para negocios que buscan:

• Un horno manual y fácil de operar, sin depender de programación digital

• Cocción uniforme y controlada, con posibilidad de añadir vapor según necesidad

• Un equipo compacto con funcionalidades profesionales y mantenimiento sencillo

El ST Bakery 604 M de FM es una solución práctica, robusta y eficiente para profesionales que necesitan un horno de convección fiable, con control manual y gran rendimiento para la cocción diaria de pan, bollería y otros productos de panadería.