Uvas	Nero d´Avola 70% y Syrah 30%
	Región	IGT Terre Siciliane, Sicilia, Italia.
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	1-3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 16-18º C.

Finca de Presti y Pegni

Situada en el municipio de Alcamo en provincia de
Trapani, en la isla de Sicilia. Extensión de 70 hectáreas a 250 metros de altura
sobre el nivel del mar en terrenos arcillosos, compactos que infiere grande
complejidad a los vinos

VINIFICACIÓN

Despalillado y maceración en frío de los hollejos por dos días a 7º C, fermentación a 26º-28º C con frecuente remontados y bazuqueos, maloláctica en acero y sucesivo afinamiento, 80% en acero y 20% en barricas de 20 hl 

Vista

Vino de color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos.

Nariz

Aroma vinoso, muy notable la zarzamora y mermelada de frambuesa.

Boca

Sabor tentador, cálido, con pequeños frutos que penetran en el paladar.

Maridaje

Pastas con salsas de carne, cocidos, horneados y carnes asadas. Queso de media y larga maduración.