Uvas	90% Carmenère, 10% Carignan
	Región	Valle de Colchagua, Chile.
	Barrica	Sin barrica
	Guarda	5 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 15 a 17º C.

Carménère es un vino representativo de esta variedad emblemática de Chile, aromáticamente dominado por frutos rojos y negros y especias. En boca la sedosidad de sus taninos y profundidad lo hacen muy amigable para beber y a la vez muy versátil para acompañar gran diversidad de comidas. 

detalle de vinificación Uvas cosechadas en el mes de mayo son despalilladas y molidas, comienza la fermentación alcohólica (levaduras) a temperaturas entre los 25 a 28 °C (80°F) con remontajes abiertos. Una vez terminada la fermentación alcohólica los vinos son trasegados y prensados sus orujos. 

detalles técnicos contenido alcohólico: 13.6% vol. acidez total: 4.69 g/l (Expresado en Ácido Tartárico) pH: 3.74 azúcar residual: 2.87 g/l potencial de envejecimiento: 5 años. 

Vista

Rojo rubí intenso

Nariz

frutos rojos y negros y especias.

Boca

Sedosidad de sus taninos y profundidad lo hacen muy amigable

Maridaje

Cordero, quesos maduros, pasta a la bolognesa, pollo y guisos.