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Eberle ZinfandelUvas 100% Zinfandel Regin Paso Robles, California. Barrica 16 meses Guarda 3 a 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 18C La vendimia se realiza manualmente. Cada lote del viedo es despalillado y transferido a tanques de acero inoxidable en remojo durante 24 horas antes de agregar la levadura. Durante la fermentacin el jugo se bombea dos veces al da durante 12 das para extraer el mximo de color, aroma y sabor. Tras la fermentacin malolctica, se
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 |
Uvas | 100% Zinfandel |
 |
Región |
Paso Robles, California. |
 |
Barrica |
16 meses |
 |
Guarda | 3 a 5 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16-18°C |
La vendimia se realiza manualmente. Cada lote del viñedo es despalillado y transferido a tanques de acero inoxidable en remojo durante 24 horas antes de agregar la levadura. Durante la fermentación el jugo se bombea dos veces al día durante 12 días para extraer el máximo de color, aroma y sabor. Tras la fermentación maloláctica, se transfiere a barricas de roble americano, 20% barrica nueva, para anejar durante 16 meses.
Vista
 |
De color morado con destellos violetas. |
Nariz
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De nariz muy expresiva, que de inmediato muestra deliciosas notas de zarzamora, frambuesa madura y fresa, combinando con pimienta negra, clavo de olor y canela. |
Boca
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De nariz muy expresiva, que de inmediato muestra deliciosas notas de zarzamora, frambuesa madura y fresa, combinando con pimienta negra, clavo de olor y canela. |
Maridaje
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Eberle Zinfandel
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