Trocken     Alkohol: 13,5% vol.     750ml Flaschen
Rebsorte: Blaufränkisch        Enthält Sulfite

Was macht diesen Wein besonders:
Blaufränkisch ist von Natur aus ein fruchtiger Rotwein. Gibt man ihm Zeit und Holz, dann wird daraus ein richtiges Gedicht. Wie in diesem Fall: Lagerung im großen Holzfass (halbes Jahr) und kleinen Holzfässern (1 Jahr) sowie eine zusätzliche mehrjährige Flaschenreife. Ein deutscher Primitivo, den wir den ganzen Abend trinken möchten. Durch die tiefen, schweren Böden bekommt der Blaufränisch ein unheimlich schöne Tiefe und Kräftigkeit

Du hast gesucht nach:
Einem Wein für deine endlosen Abende, mit Holznoten, rot und mit Frucht & Säure.

Da bist du hier genau richtig! Himbeeren, dunkle Beeren, Kirschen noch und nöcher. Die leichte Säure rundet diese Fruchtbombe perfekt ab. Zudem kommen schöne sanfte Holznoten - nicht zu viel, nicht zu wenig.

Ihr glaubt uns nicht? Dann vielleicht den Auszeichnungen:
Gold int. Bioweinpreis 2019

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Weindetails

Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 0,8 g/l
Säure: 5,5 g/l

Enthält Sulfite

Jahrgang: Der kühlere Jahrgang sorgte vor allem in bei den roten Rebsorten für eine schöne tiefe Rotfruchtigkeit und lässt die Weine sehr elegant wirken.
Reben: 20 Jahre
Lage: Lehmiger Ton, schwerer Mergel.
Weinausbau: Zweit und Drittbelegung im französischem Barrique.12 Monate auf der Feinhefe. 2 Tage Maischestandzeit. 100% Bio im An- und Ausbau.
Essens-Empfehlung: Sehr gut zu Wildgerichten, Lamm, Roastbeef, Grill -und Schmorgerichten.

Warum dieses Weingut

Zwischen Rhein und Schwarzwald

Ursprünglich im Heilbronner Raum beheimatet, wurde die Winzerfamilie Lämmlin nach dem 30-jährigen Krieg im südlichen Markgräflerland sesshaft. Sie traf dort, zwischen dem Rhein und der Vorbergzone des Schwarzwalds, dank des milden Klimas, gemäßigter Winde und regelmäßiger Niederschläge auf perfekte Bedingungen für den Weinbau. In Mauchen, eingebettet in einem Seitental der Rheinebene, findet sich das heutige Weingut Lämmlin-Schindler, umrahmt von den großen Lagen der Rebhänge des Mauchener Sonnenstücks und des Mauchener Frauenbergs.

Der Beruf des Winzers gehört zu den ältesten der Welt. Die Familie Lämmlin blickt bis ins 12. Jahrhundert auf die Tradition des Weinbaus zurück. Von der Historie der Familie und ihrer weiten Verzweigung zeugt noch heute der eingerahmte Stammbaum über dem Nussbaumtisch in der Probierstube des Weinguts. Der langen Familiengeschichte und dem Wissen der Vorfahren sind Lämmlin-Schindlers tief verbunden. Deren Wertschätzung zeigt sich nicht zuletzt in der naturnahen Arbeit im Weinberg und im bewussten Umgang mit der Natur.

Gerd Schindler übernahm 1995 das Weingut Lämmlin-Schindler von seinen Eltern. Seitdem führt er es mit viel Engagement und einer ausgeprägten Liebe zum Wein und der Region als Familienbetrieb weiter. Mit Respekt vor der langen Tradition hat er gemeinsam mit seiner Frau Heidi und den vier Kindern das Weingut behutsam in die Moderne geführt. Neben dem Anbau angestammter Rebsorten – allen voran der Gutedel und die drei Burgunderarten Spät-, Weiß- und Grauburgunder – sind neue Trauben hinzugekommen, darunter der Merlot oder der Sauvignon Blanc.

1989 folgte der konsequente Umstieg auf den Bioweinanbau. Schließlich soll die Qualität der Mauchener Reben authentisch und höchsten Ansprüchen genügend im Glas wiederzufinden sein.