Die Cuvée Romanissa in der Magnumflasche — Matassas Spitzen-Grenache aus einer der besten Einzellagen bei Calce, im Format für den großen Anlass. Romanissa steht für alte Grenache-Reben auf reinem Schiefer in Steillagen, vinifiziert als radikaler Naturwein. Im Magnum reift der Wein noch gleichmäßiger und bewahrt seine Frische über Jahre.

Tom Lubbe behandelt diese Parzelle mit besonderer Sorgfalt — die Erträge sind winzig, die Konzentration kommt allein aus dem Weinberg. Spontanvergärung in neutralem Holz, keine Schwefelung, kein Eingriff. Der 2023er ist ein Tick kühler als der 2022er und zeigt mehr Eleganz als Kraft — ein Jahrgangseffekt, der dem Wein gut steht.

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase rote Kirsche, Rosmarin, Lavendel und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen elegant und fließend — seidige Tannine, frische Säure, ein langes, kräuteriges Finish. Ein Wein für den Sonntagsbraten, die Geburtstagsfeier oder ein Abendessen, bei dem niemand früh nach Hause gehen will.