Der weiße Châteauneuf-du-Pape von Clos des Papes — einer der seltensten und gesuchtesten Weißweine der südlichen Rhône. Grenache Blanc, Clairette und Roussanne, mit der Handschrift der Familie Avril vinifiziert. Weißer Châteauneuf macht nur einen Bruchteil der Produktion aus und ist bei Kennern heiß begehrt.

Von den gleichen legendären Böden wie der Rotwein — Galets Roulés, Kalkstein, Sand. Spontan vergoren, Ausbau teilweise in Holz. Der 2023er hat 14 % Alkohol und die Fülle und Cremigkeit, die weißen Châteauneuf ausmacht. Trinken Sie ihn jetzt oder in den nächsten fünf bis zehn Jahren.

Tiefes Strohgelb. In der Nase weißer Pfirsich, Akazie, Honig, ein Hauch Kräuter und Feuerstein. Am Gaumen voluminös und cremig, mit einer tragenden Säure und einem langen, mineralischen Finish. Kein leichter Sommerwein, sondern ein großer Weißwein für den gedeckten Tisch. Zu Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in Sahnesauce oder einem feinen Käsegang.